Сало свиное (без прослойки) — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот свиного сала без прослойки показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,037 г | 4,6% |
| Треонин | 0,133 г | 5,5% |
| Изолейцин | 0,137 г | 6,9% |
| Лейцин | 0,234 г | 5,1% |
| Лизин | 0,263 г | 6,4% |
| Метионин | 0,077 г | 4,3% |
| Цистин | 0,037 г | 2,1% |
| Фенилаланин | 0,117 г | 2,7% |
| Тирозин | 0,102 г | 2,3% |
| Валин | 0,158 г | 6,3% |
| Аргинин | 0,182 г | 3,0% |
| Гистидин | 0,117 г | < |