Говяжья голяшка — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот говяжьей голяшки показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,216 г | 27,0% |
| Треонин | 0,746 г | 31,1% |
| Изолейцин | 0,857 г | 42,9% |
| Лейцин | 1,555 г | 33,8% |
| Лизин | 1,632 г | 39,8% |
| Метионин | 0,678 г | 37,7% |
| Цистин | н/д | 0,0% |
| Фенилаланин | 0,801 г | 18,2% |
| Тирозин | 0,693 г | 15,8% |
| Валин | 0,910 г | 36,4% |
| Аргинин | 1,356 г | 22,2% |
| Гистидин | 0,742 г | 35,3% |
| Аланин | 1,072 г | 16,2% |
| Аспарагиновая | н/д | |