FitAudit → продукты ⤵ Говяжья голяшка — химический состав, пищевая ценность Говяжья голяшка в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 147 кКал. Состав говяжьей голяшки: жиры — 7,20 г, белки — 20,61 г, углеводы — 0,00 г, вода — 71,41 г, зола — 0,94 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 57,0 мг, трансжиров — 0,2 г. Говяжья голяшка — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г говяжьей голяшки содержатся 28% суточной нормы белка, жиров — 9% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 20,6 г 27,5% Жиры 7,2 г 8,6% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в говяжьей голяшке присутствуют A и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 6,0 мкг 0,7% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,0 мкг 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,0 мкг 0,0% Витамин E 0,4 мг 2,8% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,0 мг 3,3% Витамин B2 0,1 мг 8,4% Витамин B3 3,1 мг 19,6% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,5 мг 9,8% Витамин B6 0,2 мг 18,9% Витамин B9 н/д 0,0% Витамин B12 1,4 мкг 59,6% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в говяжьей голяшке, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 5,0 мг 0,5% Железо 2,0 мг 19,5% Магний 20,0 мг 5,0% Фосфор 170,0 мг 24,3% Калий 313,0 мг 6,7% Натрий 61,0 мг 4,7% Цинк 3,7 мг 33,3% Медь 0,1 мг 7,0% Марганец 0,0 мг 0,4% Селен 2,0 мкг 3,6% Фтор н/д 0,0%