Водоросли нори — химический состав, пищевая ценность
Водоросли нори содержат
5,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
43% всей энергии из порции или
20 кКал.
Калорийность
— 35 кКал.
Состав водорслей нори:
жиры — 0,28 г,
белки — 5,81 г,
углеводы — 5,11 г,
вода — 85,03 г,
зола — 3,77 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,5 г,
клетчатки — 0,3 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Водоросли нори — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г водорслей нори содержатся 8% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 5,8 г | 7,7% |
| Жиры | 0,3 г | 0,3% |
| Углеводы | 5,1 г | 1,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в водорослях нори присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 260,0 мкг | 28,9% |
| Бета-каротин | 3 121,0 мкг | 62,4% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 1,0 мг | 6,8% |
| Витамин K | 4,0 мкг | 3,3% |
| Витамин C | 39,0 мг | 43,3% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 8,2% |
| Витамин B2 | 0,4 мг | 34,3% |
| Витамин B3 | 1,5 мг | 9,2% |
| Витамин B4 | 10,4 мг | 2,1% |
| Витамин B5 | 0,5 мг | 10,4% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 12,2% |
| Витамин B9 | 146,0 мкг | 36,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в водорослях нори, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 70,0 мг | 7,0% |
| Железо | 1,8 мг | 18,0% |
| Магний | 2,0 мг | 0,5% |
| Фосфор | 58,0 мг | 8,3% |
| Калий | 356,0 мг | 7,6% |
| Натрий | 48,0 мг | 3,7% |
| Цинк | 1,1 мг | 9,5% |
| Медь | 0,3 мг | 29,3% |
| Марганец | 1,0 мг | 43,0% |
| Селен | 0,7 мкг | 1,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |