Куриная печень — химический состав, пищевая ценность
Куриная печень содержит
0,7 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
2% всей энергии из порции или
3 кКал.
Калорийность
— 119 кКал.
Состав куриной печени:
жиры — 4,83 г,
белки — 16,92 г,
углеводы — 0,73 г,
вода — 76,46 г,
зола — 1,06 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 345,0 мг,
трансжиров — 0,1 г.
Куриная печень — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г куриной печени содержатся 23% суточной нормы белка, жиров — 6% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 16,9 г | 22,6% |
| Жиры | 4,8 г | 5,8% |
| Углеводы | 0,7 г | 0,2% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в куриной печени присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 3 296,0 мкг | 366,2% |