Баклажан свежий — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот свежего баклажана показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,009 г | 1,1% |
| Треонин | 0,037 г | 1,5% |
| Изолейцин | 0,045 г | 2,3% |
| Лейцин | 0,064 г | 1,4% |
| Лизин | 0,047 г | 1,1% |
| Метионин | 0,011 г | 0,6% |
| Цистин | 0,006 г | 0,3% |
| Фенилаланин | 0,043 г | 1,0% |
| Тирозин | 0,027 г | 0,6% |
| Валин | 0,053 г | 2,1% |
| Аргинин | 0,057 г | 0,9% |
| Гистидин | 0,023 г | 1,1% |
| Аланин | 0,051 г | 0,8% |
| Аспарагиновая | 0,164 г | |