Буковый орешек — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот букового ореха показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,069 г | 8,6% |
| Треонин | 0,221 г | 9,2% |
| Изолейцин | 0,245 г | 12,3% |
| Лейцин | 0,367 г | 8,0% |
| Лизин | 0,367 г | 9,0% |
| Метионин | 0,146 г | 8,1% |
| Цистин | 0,197 г | 10,9% |
| Фенилаланин | 0,262 г | 6,0% |
| Тирозин | 0,172 г | 3,9% |
| Валин | 0,346 г | 13,8% |
| Аргинин | 0,443 г | 7,3% |
| Гистидин | 0,172 г | 8,2% |
| Аланин | 0,414 г | 6,3% |
| Аспарагиновая | 1,071 г | 8,8% |