Грецкий орех — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот грецкого ореха показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,170 г | 21,3% |
| Треонин | 0,596 г | 24,8% |
| Изолейцин | 0,625 г | 31,3% |
| Лейцин | 1,170 г | 25,4% |
| Лизин | 0,424 г | 10,3% |
| Метионин | 0,236 г | 13,1% |
| Цистин | 0,208 г | 11,6% |
| Фенилаланин | 0,711 г | 16,2% |
| Тирозин | 0,406 г | 9,2% |
| Валин | 0,753 г | 30,1% |
| Аргинин | 2,278 г | 37,3% |
| Гистидин | 0,391 г | 18,6% |
| Аланин | 0,696 г | 10,5% |
| Аспарагиновая | 1,829 г | 15,0% |
| Глутаминовая | 2,816 г | 20,7% |
| Глицин | 0,816 г | 23,3% |
| Пролин | 0,706 г | 15,7% |
| Серин | 0,934 г | 11,3% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (1,170 г), изолейцин (0,625 г) и валин (0,753 г) — суммарное содержание 2,548 г в 100 г грецкого ореха.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,816 г), аргинин (2,278 г) и метионин (0,236 г) — в сумме составляют 3,330 г на 100 г грецкого ореха.