Поиск продуктов

Горчица — химический состав, пищевая ценность

Горчица содержит 5,8 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 34% всей энергии из порции или 23 кКал. Калорийность60 кКал.
Состав горчицы:

жиры — 3,34 г, белки — 3,74 г, углеводы — 5,83 г, вода83,72 г, зола3,37 г.

Суммарное содержание сахаров0,9 г, клетчатки4,0 г, крахмала0,6 г.

Содержание холестерина0,0 мг, трансжиров0,0 г.

Горчица — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г горчицы содержатся 5% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 2%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 3,7 г 5,0%
Жиры 3,3 г 4,0%
Углеводы 5,8 г 1,9%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в горчице присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 5,0 мкг 0,6%
Бета-каротин 51,0 мкг 1,0%
Альфа-каротин 1,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,4 мг 2,5%
Витамин K 1,4 мкг 1,2%
Витамин C 0,3 мг 0,3%
Витамин B1 0,2 мг 14,8%
Витамин B2 0,1 мг 5,4%
Витамин B3 0,6 мг 3,5%
Витамин B4 22,4 мг 4,5%
Витамин B5 0,3 мг 5,1%
Витамин B6 0,1 мг 5,4%
Витамин B9 7,0 мкг 1,8%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в горчице, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 63,0 мг 6,3%
Железо 1,6 мг 16,1%
Магний 48,0 мг 12,0%
Фосфор 108,0 мг 15,4%
Калий 152,0 мг 3,2%
Натрий 1 104,0 мг 84,9%
Цинк 0,6 мг 5,8%
Медь 0,1 мг 8,2%
Марганец 0,4 мг 18,3%
Селен 33,5 мкг 60,9%
Фтор 1,5 мкг 0,0%
Наверх
Вернуться