Семена горчицы — химический состав, пищевая ценность
Семена горчицы содержат
28,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
21% всей энергии из порции или
112 кКал.
Калорийность
— 508 кКал.
Состав семян горчицы:
жиры — 36,24 г,
белки — 26,08 г,
углеводы — 28,09 г,
вода — 5,27 г,
зола — 4,33 г.
Суммарное содержание
сахаров — 6,8 г,
клетчатки — 12,2 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Семена горчицы — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г семян горчицы содержатся 35% суточной нормы белка, жиров — 43% и углеводов — 9%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 26,1 г | 34,8% |
| Жиры | 36,2 г | 43,1% |
| Углеводы | 28,1 г | 9,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в семенах горчицы присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | |