Лук-шалот — химический состав, пищевая ценность
Лук-шалот содержит
16,8 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
86% всей энергии из порции или
67 кКал.
Калорийность
— 72 кКал.
Состав лука-шалота:
жиры — 0,10 г,
белки — 2,50 г,
углеводы — 16,80 г,
вода — 79,80 г,
зола — 0,80 г.
Суммарное содержание
сахаров — 7,9 г,
клетчатки — 3,2 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Лук-шалот — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г лука-шалота содержатся 3% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 5%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 2,5 г | 3,3% |
| Жиры | 0,1 г | 0,1% |
| Углеводы | 16,8 г | 5,4% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в луке-шалоте присутствуют бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 3,0 мкг | 0,1% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | |