FitAudit → продукты ⤵ Чеснок — химический состав, пищевая ценность Чеснок содержит 33,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 82% всей энергии из порции или 132 кКал. Калорийность — 149 кКал. Состав чеснока: жиры — 0,50 г, белки — 6,36 г, углеводы — 33,06 г, вода — 58,58 г, зола — 1,50 г. Суммарное содержание сахаров — 1,0 г, клетчатки — 2,1 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г. Чеснок — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г чеснока содержатся 9% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 11%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 6,4 г 8,5% Жиры 0,5 г 0,6% Углеводы 33,1 г 10,7% Витамины Из жирорастворимых витаминов в чесноке присутствуют бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 0,0 мкг 0,0% Бета-каротин 5,0 мкг 0,1% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,0 мкг 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E 0,1 мг 0,5% Витамин K 1,7 мкг 1,4% Витамин C 31,2 мг 34,7% Витамин B1 0,2 мг 16,7% Витамин B2 0,1 мг 8,5% Витамин B3 0,7 мг 4,4% Витамин B4 23,2 мг 4,6% Витамин B5 0,6 мг 11,9% Витамин B6 1,2 мг 95,0% Витамин B9 3,0 мкг 0,8% Витамин B12 0,0 мкг 0,0% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в чесноке, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 181,0 мг 18,1% Железо 1,7 мг 17,0% Магний 25,0 мг 6,3% Фосфор 153,0 мг 21,9% Калий 401,0 мг 8,5% Натрий 17,0 мг 1,3% Цинк 1,2 мг 10,5% Медь 0,3 мг 33,2% Марганец 1,7 мг 72,7% Селен 14,2 мкг 25,8% Фтор н/д 0,0%
