Страусиное мясо — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот страусиного мяса показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,197 г | 24,6% |
| Треонин | 0,968 г | 40,3% |
| Изолейцин | 1,049 г | 52,5% |
| Лейцин | 1,793 г | 39,0% |
| Лизин | 1,949 г | 47,5% |
| Метионин | 0,617 г | 34,3% |
| Цистин | 0,227 г | 12,6% |
| Фенилаланин | 0,911 г | 20,7% |
| Тирозин | 0,718 г | 16,3% |
| Валин | 1,090 г | 43,6% |
| Аргинин | 1,509 г | 24,7% |
| Гистидин | 0,554 г | 26,4% |
| Аланин | 1,416 г | 21,5% |
| Аспарагиновая | 2,064 г | |