Поиск продуктов

Семена люцерны пророщенные — химический состав, пищевая ценность

Семена люцерны пророщенные содержат 2,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 27% всей энергии из порции или 8 кКал. Калорийность23 кКал.
Состав пророщенных семян люцерны:

жиры — 0,69 г, белки — 3,99 г, углеводы — 2,10 г, вода92,82 г, зола0,40 г.

Суммарное содержание сахаров0,2 г, клетчатки1,9 г, крахмалан/д.

Содержание холестерина0,0 мг, трансжиров0,0 г.

Семена люцерны пророщенные — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г пророщенных семян люцерны содержатся 5% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 1%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 4,0 г 5,3%
Жиры 0,7 г 0,8%
Углеводы 2,1 г 0,7%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в пророщенных семенах люцерны присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 8,0 мкг 0,9%
Бета-каротин 87,0 мкг 1,7%
Альфа-каротин 6,0 мкг 0,1%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,0 мг 0,1%
Витамин K 30,5 мкг 25,4%
Витамин C 8,2 мг 9,1%
Витамин B1 0,1 мг 6,3%
Витамин B2 0,1 мг 9,7%
Витамин B3 0,5 мг 3,0%
Витамин B4 14,4 мг 2,9%
Витамин B5 0,6 мг 11,3%
Витамин B6 0,0 мг 2,6%
Витамин B9 36,0 мкг 9,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в пророщенных семенах люцерны, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 32,0 мг 3,2%
Железо 1,0 мг 9,6%
Магний 27,0 мг 6,8%
Фосфор 70,0 мг 10,0%
Калий 79,0 мг 1,7%
Натрий 6,0 мг 0,5%
Цинк 0,9 мг 8,4%
Медь 0,2 мг 17,4%
Марганец 0,2 мг 8,2%
Селен 0,6 мкг 1,1%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться