Тритикале — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот тритикале показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,157 г | 19,6% |
| Треонин | 0,405 г | 16,9% |
| Изолейцин | 0,479 г | 24,0% |
| Лейцин | 0,911 г | 19,8% |
| Лизин | 0,365 г | 8,9% |
| Метионин | 0,204 г | 11,3% |
| Цистин | 0,275 г | 15,3% |
| Фенилаланин | 0,638 г | 14,5% |
| Тирозин | 0,383 г | 8,7% |
| Валин | 0,609 г | 24,4% |
| Аргинин | 0,671 г | 11,0% |
| Гистидин | 0,311 г | 14,8% |
| Аланин | 0,486 г | 7,4% |
| Аспарагиновая | 0,785 г | 6,4% |
| Глутаминовая | 4,006 г | 29,5% |
| Глицин | 0,559 г | 16,0% |
| Пролин | 1,184 г | 26,3% |
| Серин | 0,593 г | 7,1% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,911 г), изолейцин (0,479 г) и валин (0,609 г) — суммарное содержание 1,999 г в 100 г тритикале.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,559 г), аргинин (0,671 г) и метионин (0,204 г) — в сумме составляют 1,434 г на 100 г тритикале.