Крупа теф — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот крупы теф показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,139 г | 17,4% |
| Треонин | 0,510 г | 21,3% |
| Изолейцин | 0,501 г | 25,1% |
| Лейцин | 1,068 г | 23,2% |
| Лизин | 0,376 г | 9,2% |
| Метионин | 0,428 г | 23,8% |
| Цистин | 0,236 г | 13,1% |
| Фенилаланин | 0,698 г | 15,9% |
| Тирозин | 0,458 г | 10,4% |
| Валин | 0,686 г | 27,4% |
| Аргинин | 0,517 г | 8,5% |
| Гистидин | 0,301 г | 14,3% |
| Аланин | 0,747 г | 11,3% |
| Аспарагиновая | 0,820 г | 6,7% |
| Глутаминовая | 3,349 г | 24,6% |
| Глицин | 0,477 г | 13,6% |
| Пролин | 0,664 г | 14,8% |
| Серин | 0,622 г | 7,5% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (1,068 г), изолейцин (0,501 г) и валин (0,686 г) — суммарное содержание 2,255 г в 100 г крупы теф.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,477 г), аргинин (0,517 г) и метионин (0,428 г) — в сумме составляют 1,422 г на 100 г крупы теф.