Чеснок сушёный — химический состав, пищевая ценность
Чеснок сушёный содержит
72,7 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
80% всей энергии из порции или
291 кКал.
Калорийность
— 331 кКал.
Состав сушёного чеснока:
жиры — 0,73 г,
белки — 16,55 г,
углеводы — 72,73 г,
вода — 6,45 г,
зола — 3,54 г.
Суммарное содержание
сахаров — 2,4 г,
клетчатки — 9,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Чеснок сушёный — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г сушёного чеснока содержатся 22% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 24%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 16,6 г | 22,1% |
| Жиры | 0,7 г | 0,9% |
| Углеводы | 72,7 г | 23,5% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в сушёном чесноке присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,7 мг | 4,6% |
| Витамин K | 0,4 мкг | 0,3% |
| Витамин C | 1,2 мг | 1,3% |
| Витамин B1 | 0,4 мг | 36,3% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 10,8% |
| Витамин B3 | 0,8 мг | 5,0% |
| Витамин B4 | 67,5 мг | 13,5% |
| Витамин B5 | 0,7 мг | 14,9% |
| Витамин B6 | 1,7 мг | 127,2% |
| Витамин B9 | 47,0 мкг | 11,8% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в сушёном чесноке, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 79,0 мг | 7,9% |
| Железо | 5,7 мг | 56,5% |
| Магний | 77,0 мг | 19,3% |
| Фосфор | 414,0 мг | 59,1% |
| Калий | 1 193,0 мг | 25,4% |
| Натрий | 60,0 мг | 4,6% |
| Цинк | 3,0 мг | 27,2% |
| Медь | 0,5 мг | 59,2% |
| Марганец | 1,0 мг | 42,6% |
| Селен | 23,9 мкг | 43,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |