Осётр — минеральный состав
Минеральные вещества (макро- и микроэлементы, минералы) в 100 граммах запечённого осетра.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 17,0 мг | 1,7% |
| Железо | 0,9 мг | 9,0% |
| Магний | 45,0 мг | 11,3% |
| Фосфор | 271,0 мг | 38,7% |
| Калий | 364,0 мг | 7,7% |
| Натрий | 69,0 мг | 5,3% |
| Цинк | 0,5 мг | 4,9% |
| Медь | 0,1 мг | 5,9% |
| Марганец | 0,0 мг | 1,3% |
| Селен | 16,2 мкг | 29,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |