Говяжий рубец — химический состав, пищевая ценность
Говяжий рубец в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 85 кКал.
Состав говяжьего рубца:
жиры — 3,69 г,
белки — 12,07 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 84,16 г,
зола — 0,55 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 122,0 мг,
трансжиров — 0,2 г.
Говяжий рубец — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г говяжьего рубца содержатся 16% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 12,1 г | 16,1% |
| Жиры | 3,7 г | 4,4% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в говяжьем рубце присутствует только витамин E. Из водорастворимых — витамины B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |