Крупа теф — химический состав, пищевая ценность
Крупа теф содержит
73,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
80% всей энергии из порции или
293 кКал.
Калорийность
— 367 кКал.
Состав крупы теф:
жиры — 2,38 г,
белки — 13,30 г,
углеводы — 73,13 г,
вода — 8,82 г,
зола — 2,37 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,8 г,
клетчатки — 8,0 г,
крахмала — 36,6 г.
Содержание холестерина — н/д,
трансжиров — н/д.
Крупа теф — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г крупы теф содержатся 18% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов — 24%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 13,3 г | 17,7% |
| Жиры | 2,4 г | 2,8% |
| Углеводы | 73,1 г | 23,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в крупе теф присутствуют бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5 и B6.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 5,0 мкг | 0,1% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,1 мг | 0,5% |
| Витамин K | 1,9 мкг | 1,6% |
| Витамин C | н/д | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,4 мг | 32,5% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 20,8% |
| Витамин B3 | 3,4 мг | 21,0% |
| Витамин B4 | 13,1 мг | 2,6% |
| Витамин B5 | 0,9 мг | 18,8% |
| Витамин B6 | 0,5 мг | 37,1% |
| Витамин B9 | н/д | 0,0% |
| Витамин B12 | н/д | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в крупе теф, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 180,0 мг | 18,0% |
| Железо | 7,6 мг | 76,3% |
| Магний | 184,0 мг | 46,0% |
| Фосфор | 429,0 мг | 61,3% |
| Калий | 427,0 мг | 9,1% |
| Натрий | 12,0 мг | 0,9% |
| Цинк | 3,6 мг | 33,0% |
| Медь | 0,8 мг | 90,0% |
| Марганец | 9,2 мг | 401,7% |
| Селен | 4,4 мкг | 8,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |