Капуста листовая — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот листовой капусты показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,031 г | 3,9% |
| Треонин | 0,086 г | 3,6% |
| Изолейцин | 0,100 г | 5,0% |
| Лейцин | 0,151 г | 3,3% |
| Лизин | 0,117 г | 2,9% |
| Метионин | 0,033 г | 1,8% |
| Цистин | 0,025 г | 1,4% |
| Фенилаланин | 0,087 г | 2,0% |
| Тирозин | 0,066 г | 1,5% |
| Валин | 0,120 г | 4,8% |
| Аргинин | 0,125 г | 2,0% |
| Гистидин | 0,047 г | 2,2% |
| Аланин | 0,105 г | 1,6% |
| Аспарагиновая | 0,187 г | 1,5% |
| Глутаминовая | 0,204 г | 1,5% |
| Глицин | 0,094 г | 2,7% |
| Пролин | 0,105 г | 2,3% |
| Серин | 0,078 г | 0,9% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,151 г), изолейцин (0,100 г) и валин (0,120 г) — суммарное содержание 0,371 г в 100 г листовой капусты.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,094 г), аргинин (0,125 г) и метионин (0,033 г) — в сумме составляют 0,252 г на 100 г листовой капусты.