Капуста листовая — химический состав, пищевая ценность
Капуста листовая содержит
5,4 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
56% всей энергии из порции или
22 кКал.
Калорийность
— 32 кКал.
Состав листовой капусты:
жиры — 0,61 г,
белки — 3,02 г,
углеводы — 5,42 г,
вода — 89,62 г,
зола — 1,32 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,5 г,
клетчатки — 4,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Капуста листовая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г листовой капусты содержатся 4% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 3,0 г | 4,0% |
| Жиры | 0,6 г | 0,7% |
| Углеводы | 5,4 г | 1,7% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в листовой капусте присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 251,0 мкг | 27,9% |
| Бета-каротин | 2 991,0 мкг | 59,8% |