Салями — химический состав, пищевая ценность
Салями содержит
0,7 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
0% всей энергии из порции или
3 кКал.
Калорийность
— 378 кКал.
Состав салями:
жиры — 31,65 г,
белки — 21,07 г,
углеводы — 0,72 г,
вода — 41,19 г,
зола — 5,37 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,3 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 108,0 мг,
трансжиров — 0,5 г.
Салями — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г салями содержатся 28% суточной нормы белка, жиров — 38% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 21,1 г | 28,1% |
| Жиры | 31,7 г | 37,7% |
| Углеводы | 0,7 г | 0,2% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в салями присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 11,0 мкг | 1,2% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,9 мкг | 6,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 0,9 мкг | 5,5% |
| Витамин E | 0,6 мг | 4,4% |
| Витамин K | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,4 мг | 32,2% |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 15,1% |
| Витамин B3 | 6,1 мг | 38,2% |
| Витамин B4 | 72,6 мг | 14,5% |
| Витамин B5 | 1,0 мг | 20,2% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 33,9% |
| Витамин B9 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин B12 | 1,2 мкг | 47,9% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в салями, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 24,0 мг | 2,4% |
| Железо | 1,4 мг | 13,6% |
| Магний | 20,0 мг | 5,0% |
| Фосфор | 192,0 мг | 27,4% |
| Калий | 363,0 мг | 7,7% |
| Натрий | 1 756,0 мг | 135,1% |
| Цинк | 2,7 мг | 24,3% |
| Медь | 0,1 мг | 10,7% |
| Марганец | 0,9 мг | 41,2% |
| Селен | 33,6 мкг | 61,1% |
| Фтор | н/д | 0,0% |