Поиск продуктов

Фуа-гра — химический состав, пищевая ценность

Фуа-гра содержит 4,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 4% всей энергии из порции или 19 кКал. Калорийность462 кКал.
Состав фуа-гра:

жиры — 43,84 г, белки — 11,40 г, углеводы — 4,67 г, вода37,04 г, зола3,05 г.

Суммарное содержание сахаровн/д, клетчатки0,0 г, крахмалан/д.

Содержание холестерина150,0 мг, трансжировн/д.

Фуа-гра — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г фуа-гра содержатся 15% суточной нормы белка, жиров — 52% и углеводов — 2%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 11,4 г 15,2%
Жиры 43,8 г 52,2%
Углеводы 4,7 г 1,5%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в фуа-гра присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 1 001,0 мкг 111,2%
Бета-каротин н/д 0,0%
Альфа-каротин н/д 0,0%
Витамин D н/д 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E н/д 0,0%
Витамин K н/д 0,0%
Витамин C 2,0 мг 2,2%
Витамин B1 0,1 мг 7,3%
Витамин B2 0,3 мг 23,0%
Витамин B3 2,5 мг 15,7%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 1,2 мг 24,0%
Витамин B6 0,1 мг 4,6%
Витамин B9 60,0 мкг 15,0%
Витамин B12 9,4 мкг 391,7%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в фуа-гра, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 70,0 мг 7,0%
Железо 5,5 мг 55,0%
Магний 13,0 мг 3,3%
Фосфор 200,0 мг 28,6%
Калий 138,0 мг 2,9%
Натрий 697,0 мг 53,6%
Цинк 0,9 мг 8,4%
Медь 0,4 мг 44,4%
Марганец 0,1 мг 5,2%
Селен 44,0 мкг 80,0%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться