Листья амаранта — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот листьев амаранта показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,031 г | 3,9% |
| Треонин | 0,099 г | 4,1% |
| Изолейцин | 0,119 г | 6,0% |
| Лейцин | 0,195 г | 4,2% |
| Лизин | 0,127 г | 3,1% |
| Метионин | 0,036 г | 2,0% |
| Цистин | 0,029 г | 1,6% |
| Фенилаланин | 0,133 г | 3,0% |
| Тирозин | 0,080 г | 1,8% |
| Валин | 0,137 г | 5,5% |
| Аргинин | 0,121 г | 2,0% |
| Гистидин | 0,052 г | 2,5% |
| Аланин | 0,139 г | 2,1% |
| Аспарагиновая | 0,229 г | 1,9% |
| Глутаминовая | 0,292 г | 2,1% |
| Глицин | 0,132 г | |