FitAudit → продукты ⤵ Говяжьи рёбра — химический состав, пищевая ценность Говяжьи рёбра в своём составе не содержат углеводов. Калорийность — 146 кКал. Состав говяжьих рёбер: жиры — 6,78 г, белки — 21,31 г, углеводы — 0,00 г, вода — 71,32 г, зола — 0,94 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 57,0 мг, трансжиров — 0,1 г. Говяжьи рёбра — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г говяжьих рёбер содержатся 28% суточной нормы белка, жиров — 8% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 21,3 г 28,4% Жиры 6,8 г 8,1% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в говяжьих рёбрах присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 8,0 мкг 0,9% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,2 мкг 1,3% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,2 мкг 1,2% Витамин E 0,7 мг 5,1% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,0 мг 2,5% Витамин B2 0,1 мг 6,9% Витамин B3 4,3 мг 26,9% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,3 мг 5,9% Витамин B6 0,3 мг 19,6% Витамин B9 н/д 0,0% Витамин B12 1,2 мкг 48,8% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в говяжьих рёбрах, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 15,0 мг 1,5% Железо 1,8 мг 18,2% Магний 20,0 мг 5,0% Фосфор 184,0 мг 26,3% Калий 337,0 мг 7,2% Натрий 54,0 мг 4,2% Цинк 4,0 мг 35,9% Медь 0,0 мг 5,2% Марганец 0,0 мг 0,3% Селен 2,9 мкг 5,3% Фтор н/д 0,0%