Поиск продуктов

Фарш говяжий — химический состав, пищевая ценность

Фарш говяжий в своём составе не содержит углеводов. Калорийность254 кКал.
Состав фарша говяжьего:

жиры — 20,00 г, белки — 17,17 г, углеводы — 0,00 г, вода61,87 г, зола0,84 г.

Суммарное содержание сахаров0,0 г, клетчатки0,0 г, крахмалан/д.

Содержание холестерина71,0 мг, трансжиров1,2 г.

Фарш говяжий — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г фарша говяжьего содержатся 23% суточной нормы белка, жиров — 24% и углеводов — 0%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 17,2 г 22,9%
Жиры 20,0 г 23,8%
Углеводы 0,0 г 0,0%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в говяжьем фарше присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 4,0 мкг 0,4%
Бета-каротин 0,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,1 мкг 0,7%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 0,1 мкг 0,6%
Витамин E 0,2 мг 1,2%
Витамин K 1,8 мкг 1,5%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,0 мг 3,6%
Витамин B2 0,2 мг 11,6%
Витамин B3 4,2 мг 26,4%
Витамин B4 56,4 мг 11,3%
Витамин B5 0,5 мг 10,0%
Витамин B6 0,3 мг 24,8%
Витамин B9 7,0 мкг 1,8%
Витамин B12 2,1 мкг 89,2%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в говяжьем фарше, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 18,0 мг 1,8%
Железо 1,9 мг 19,4%
Магний 17,0 мг 4,3%
Фосфор 158,0 мг 22,6%
Калий 270,0 мг 5,7%
Натрий 66,0 мг 5,1%
Цинк 4,2 мг 38,0%
Медь 0,1 мг 6,8%
Марганец 0,0 мг 0,4%
Селен 15,0 мкг 27,3%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться