Свиное сердце варёное или тушёное — химический состав, пищевая ценность
Свиное сердце варёное или тушёное содержит
0,4 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
1% всей энергии из порции или
2 кКал.
Калорийность
— 148 кКал.
Состав варёного или тушёного свиного сердца:
жиры — 5,05 г,
белки — 23,60 г,
углеводы — 0,40 г,
вода — 68,08 г,
зола — 1,00 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 221,0 мг,
трансжиров — н/д.
Свиное сердце варёное или тушёное — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г варёного или тушёного свиного сердца содержатся 32% суточной нормы белка, жиров — 6% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 23,6 г | 31,5% |
| Жиры | 5,1 г | 6,0% |
| Углеводы | 0,4 г | 0,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в варёном или тушёном свином сердце присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,0 мкг | 0,8% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 2,0 мг | 2,2% |
| Витамин B1 | 0,6 мг | 46,3% |
| Витамин B2 | 1,7 мг | 130,9% |
| Витамин B3 | 6,1 мг | 37,8% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 2,5 мг | 49,4% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 30,0% |
| Витамин B9 | 4,0 мкг | 1,0% |
| Витамин B12 | 3,8 мкг | 157,9% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в варёном или тушёном свином сердце, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 7,0 мг | 0,7% |
| Железо | 5,8 мг | 58,3% |
| Магний | 24,0 мг | 6,0% |
| Фосфор | 178,0 мг | 25,4% |
| Калий | 206,0 мг | 4,4% |
| Натрий | 35,0 мг | 2,7% |
| Цинк | 3,1 мг | 28,1% |
| Медь | 0,5 мг | 56,4% |
| Марганец | 0,1 мг | 3,2% |
| Селен | 18,3 мкг | 33,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |