Эдамаме — химический состав, пищевая ценность
Эдамаме содержат
8,9 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
27% всей энергии из порции или
36 кКал.
Калорийность
— 121 кКал.
Состав эдамаме:
жиры — 5,20 г,
белки — 11,91 г,
углеводы — 8,91 г,
вода — 72,77 г,
зола — 1,21 г.
Суммарное содержание
сахаров — 2,2 г,
клетчатки — 5,2 г,
крахмала — 1,5 г.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Эдамаме — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г эдамаме содержатся 16% суточной нормы белка, жиров — 6% и углеводов — 3%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 11,9 г | 15,9% |
| Жиры | 5,2 г | 6,2% |
| Углеводы | 8,9 г | 2,9% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в эдамаме присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 15,0 мкг | 1,7% |
| Бета-каротин | 175,0 мкг | 3,5% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,7 мг | 4,7% |
| Витамин K | 26,7 мкг | 22,3% |
| Витамин C | 6,1 мг | 6,8% |
| Витамин B1 | 0,2 мг | 16,7% |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 11,9% |
| Витамин B3 | 0,9 мг | 5,7% |
| Витамин B4 | 56,3 мг | 11,3% |
| Витамин B5 | 0,4 мг | 7,9% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 7,7% |
| Витамин B9 | 311,0 мкг | 77,8% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в эдамаме, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 63,0 мг | 6,3% |
| Железо | 2,3 мг | 22,7% |
| Магний | 64,0 мг | 16,0% |
| Фосфор | 169,0 мг | 24,1% |
| Калий | 436,0 мг | 9,3% |
| Натрий | 6,0 мг | 0,5% |
| Цинк | 1,4 мг | 12,5% |
| Медь | 0,3 мг | 38,3% |
| Марганец | 1,0 мг | 44,5% |
| Селен | 0,8 мкг | 1,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |