Яйцо перепелиное — химический состав, пищевая ценность
Яйцо перепелиное содержит
0,4 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
1% всей энергии из порции или
2 кКал.
Калорийность
— 158 кКал.
Состав перепелиного яйца:
жиры — 11,09 г,
белки — 13,05 г,
углеводы — 0,41 г,
вода — 74,35 г,
зола — 1,10 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,4 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 844,0 мг,
трансжиров — н/д.
Яйцо перепелиное — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г перепелиного яйца содержатся 17% суточной нормы белка, жиров — 13% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 13,1 г | 17,4% |
| Жиры | 11,1 г | 13,2% |
| Углеводы | 0,4 г | 0,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в перепелином яйце присутствуют A, бета-каротин, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 156,0 мкг | 17,3% |
| Бета-каротин | 11,0 мкг | 0,2% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | |