FitAudit → продукты ⤵ Улитки — химический состав, пищевая ценность Улитки содержат 2,0 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 10% всей энергии из порции или 8 кКал. Калорийность — 90 кКал. Состав улиток: жиры — 1,40 г, белки — 16,10 г, углеводы — 2,00 г, вода — 79,20 г, зола — 1,30 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 50,0 мг, трансжиров — н/д. Улитки — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г улиток содержатся 22% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 1%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 16,1 г 21,5% Жиры 1,4 г 1,7% Углеводы 2,0 г 0,6% Витамины Из жирорастворимых витаминов в улитках присутствуют A, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 30,0 мкг 3,3% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,0 мкг 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,0 мкг 0,0% Витамин E 5,0 мг 34,2% Витамин K 0,1 мкг 0,1% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,0 мг 0,8% Витамин B2 0,1 мг 9,2% Витамин B3 1,4 мг 8,8% Витамин B4 65,0 мг 13,0% Витамин B5 н/д 0,0% Витамин B6 0,1 мг 10,0% Витамин B9 6,0 мкг 1,5% Витамин B12 0,5 мкг 20,8% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в улитках, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 10,0 мг 1,0% Железо 3,5 мг 35,0% Магний 250,0 мг 62,5% Фосфор 272,0 мг 38,9% Калий 382,0 мг 8,1% Натрий 70,0 мг 5,4% Цинк 1,0 мг 9,1% Медь 0,4 мг 44,4% Марганец н/д 0,0% Селен 27,4 мкг 49,8% Фтор н/д 0,0%