Устрицы сырые — химический состав, пищевая ценность
Устрицы сырые содержат
2,7 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
22% всей энергии из порции или
11 кКал.
Калорийность
— 51 кКал.
Состав сырых устриц:
жиры — 1,71 г,
белки — 5,71 г,
углеводы — 2,72 г,
вода — 89,04 г,
зола — 0,82 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,6 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — 0,5 г.
Содержание холестерина — 40,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Устрицы сырые — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г сырых устриц содержатся 8% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 5,7 г | 7,6% |
| Жиры | 1,7 г | 2,0% |
| Углеводы | 2,7 г | 0,9% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в сырых устрицах присутствуют A, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 13,0 мкг | 1,4% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |