FitAudit → продукты ⤵ Кальмар — химический состав, пищевая ценность Кальмар содержит 3,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 14% всей энергии из порции или 12 кКал. Калорийность — 92 кКал. Состав кальмара: жиры — 1,38 г, белки — 15,58 г, углеводы — 3,08 г, вода — 78,55 г, зола — 1,41 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 233,0 мг, трансжиров — н/д. Кальмар — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г кальмара содержатся 21% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 1%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 15,6 г 20,8% Жиры 1,4 г 1,6% Углеводы 3,1 г 1,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в кальмаре присутствуют A и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 10,0 мкг 1,1% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,0 мкг 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,0 мкг 0,0% Витамин E 1,2 мг 8,2% Витамин K 0,0 мкг 0,0% Витамин C 4,7 мг 5,2% Витамин B1 0,0 мг 1,7% Витамин B2 0,4 мг 31,7% Витамин B3 2,2 мг 13,6% Витамин B4 65,0 мг 13,0% Витамин B5 0,5 мг 10,0% Витамин B6 0,1 мг 4,3% Витамин B9 5,0 мкг 1,3% Витамин B12 1,3 мкг 54,2% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кальмаре, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 32,0 мг 3,2% Железо 0,7 мг 6,8% Магний 33,0 мг 8,3% Фосфор 221,0 мг 31,6% Калий 246,0 мг 5,2% Натрий 44,0 мг 3,4% Цинк 1,5 мг 13,9% Медь 1,9 мг 210,1% Марганец 0,0 мг 1,5% Селен 44,8 мкг 81,5% Фтор н/д 0,0%