FitAudit → продукты ⤵ Каракатица — химический состав, пищевая ценность Каракатица содержит 0,8 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 4% всей энергии из порции или 3 кКал. Калорийность — 79 кКал. Состав каракатицы: жиры — 0,70 г, белки — 16,24 г, углеводы — 0,82 г, вода — 80,56 г, зола — 1,68 г. Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 112,0 мг, трансжиров — н/д. Каракатица — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г каракатицы содержатся 22% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 16,2 г 21,7% Жиры 0,7 г 0,8% Углеводы 0,8 г 0,3% Витамины Из жирорастворимых витаминов в каракатице присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 113,0 мкг 12,6% Бета-каротин н/д 0,0% Альфа-каротин н/д 0,0% Витамин D н/д 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E н/д 0,0% Витамин K н/д 0,0% Витамин C 5,3 мг 5,9% Витамин B1 0,0 мг 0,8% Витамин B2 0,9 мг 70,0% Витамин B3 1,2 мг 7,6% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 0,5 мг 10,0% Витамин B6 0,2 мг 11,5% Витамин B9 16,0 мкг 4,0% Витамин B12 3,0 мкг 125,0% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в каракатице, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 90,0 мг 9,0% Железо 6,0 мг 60,2% Магний 30,0 мг 7,5% Фосфор 387,0 мг 55,3% Калий 354,0 мг 7,5% Натрий 372,0 мг 28,6% Цинк 1,7 мг 15,7% Медь 0,6 мг 65,2% Марганец 0,1 мг 4,8% Селен 44,8 мкг 81,5% Фтор н/д 0,0%