Поиск продуктов

Морской гребешок — химический состав, пищевая ценность

Морской гребешок содержит 3,2 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 20% всей энергии из порции или 13 кКал. Калорийность — 69 кКал.
Состав морского гребешка:

жиры — 0,49 г, белки — 12,06 г, углеводы — 3,18 г, вода — 82,53 г, зола — 1,74 г.

Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — 2,2 г.

Содержание холестерина — 24,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Морской гребешок — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г морского гребешка содержатся 16% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 1%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 12,1 г 16,1%
Жиры 0,5 г 0,6%
Углеводы 3,2 г 1,0%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в морском гребешке присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 1,0 мкг 0,1%
Бета-каротин 0,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 0,0 мкг 0,0%
Витамин E 0,0 мг 0,0%
Витамин K 0,0 мкг 0,0%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,0 мг 0,6%
Витамин B2 0,0 мг 1,2%
Витамин B3 0,7 мг 4,4%
Витамин B4 65,0 мг 13,0%
Витамин B5 0,2 мг 4,3%
Витамин B6 0,1 мг 5,6%
Витамин B9 16,0 мкг 4,0%
Витамин B12 1,4 мкг 58,8%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в морском гребешке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 6,0 мг 0,6%
Железо 0,4 мг 3,8%
Магний 22,0 мг 5,5%
Фосфор 334,0 мг 47,7%
Калий 205,0 мг 4,4%
Натрий 392,0 мг 30,2%
Цинк 0,9 мг 8,3%
Медь 0,0 мг 2,6%
Марганец 0,0 мг 0,7%
Селен 12,8 мкг 23,3%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться