Морские ушки — химический состав, пищевая ценность
Морские ушки содержат
6,0 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
24% всей энергии из порции или
24 кКал.
Калорийность
— 105 кКал.
Состав морских ушек:
жиры — 0,76 г,
белки — 17,10 г,
углеводы — 6,01 г,
вода — 74,56 г,
зола — 1,57 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 85,0 мг,
трансжиров — н/д.
Морские ушки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г морских ушек содержатся 23% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 17,1 г | 22,8% |
| Жиры | 0,8 г | 0,9% |
| Углеводы | 6,0 г | 1,9% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в морских ушках присутствуют A, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин E | 4,0 мг | 27,4% |
| Витамин K | 23,0 мкг | 19,2% |
| Витамин C | 2,0 мг | 2,2% |
| Витамин B1 | 0,2 мг | 15,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 7,7% |
| Витамин B3 | 1,5 мг | 9,4% |
| Витамин B4 | 65,0 мг | 13,0% |
| Витамин B5 | 3,0 мг | 60,0% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 11,5% |
| Витамин B9 | 5,0 мкг | 1,3% |
| Витамин B12 | 0,7 мкг | 30,4% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в морских ушках, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 31,0 мг | 3,1% |
| Железо | 3,2 мг | 31,9% |
| Магний | 48,0 мг | 12,0% |
| Фосфор | 190,0 мг | 27,1% |
| Калий | 250,0 мг | 5,3% |
| Натрий | 301,0 мг | 23,2% |
| Цинк | 0,8 мг | 7,5% |
| Медь | 0,2 мг | 21,8% |
| Марганец | 0,0 мг | 1,7% |
| Селен | 44,8 мкг | 81,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |