Куриные бёдра — химический состав, пищевая ценность
Куриные бёдра содержат
0,3 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
0% всей энергии из порции или
1 кКал.
Калорийность
— 221 кКал.
Состав куриных бёдер:
жиры — 16,61 г,
белки — 16,52 г,
углеводы — 0,25 г,
вода — 66,47 г,
зола — 0,81 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 98,0 мг,
трансжиров — 0,1 г.
Куриные бёдра — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г куриных бёдер содержатся 22% суточной нормы белка, жиров — 20% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 16,5 г | 22,0% |
| Жиры | 16,6 г | 19,8% |
| Углеводы | 0,3 г | 0,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в куриных бёдрах присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 23,0 мкг | 2,6% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,1 мкг | 0,7% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 0,1 мкг | 0,6% |
| Витамин E | 0,2 мг | 1,4% |
| Витамин K | 2,1 мкг | 1,8% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 6,1% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 11,2% |
| Витамин B3 | 4,6 мг | 28,9% |
| Витамин B4 | 45,7 мг | 9,1% |
| Витамин B5 | 0,2 мг | 3,8% |
| Витамин B6 | 0,3 мг | 26,7% |
| Витамин B9 | 3,0 мкг | 0,8% |
| Витамин B12 | 0,6 мкг | 25,8% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в куриных бёдрах, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 7,0 мг | 0,7% |
| Железо | 0,7 мг | 6,8% |
| Магний | 18,0 мг | 4,5% |
| Фосфор | 157,0 мг | 22,4% |
| Калий | 204,0 мг | 4,3% |
| Натрий | 81,0 мг | 6,2% |
| Цинк | 1,3 мг | 11,7% |
| Медь | 0,1 мг | 6,0% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,6% |
| Селен | 18,9 мкг | 34,4% |
| Фтор | н/д | 0,0% |