Грибы вешенки — химический состав, пищевая ценность
Грибы вешенки содержат
6,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
58% всей энергии из порции или
24 кКал.
Калорийность
— 33 кКал.
Состав вешанок:
жиры — 0,41 г,
белки — 3,31 г,
углеводы — 6,09 г,
вода — 89,18 г,
зола — 1,01 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,1 г,
клетчатки — 2,3 г,
крахмала — 0,0 г.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Грибы вешенки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г вешанок содержатся 4% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 3,3 г | 4,4% |
| Жиры | 0,4 г | 0,5% |
| Углеводы | 6,1 г | 2,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в вешанках присутствуют A, бета-каротин, D и D2. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | 29,0 мкг | 0,6% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,7 мкг | 4,7% |
| Витамин D2 | 0,7 мкг | 9,3% |
| Витамин D3 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин E | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин K | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 10,4% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 26,8% |
| Витамин B3 | 5,0 мг | 31,0% |
| Витамин B4 | 48,7 мг | 9,7% |
| Витамин B5 | 1,3 мг | 25,9% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 8,5% |
| Витамин B9 | 38,0 мкг | 9,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в вешанках, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 3,0 мг | 0,3% |
| Железо | 1,3 мг | 13,3% |
| Магний | 18,0 мг | 4,5% |
| Фосфор | 120,0 мг | 17,1% |
| Калий | 420,0 мг | 8,9% |
| Натрий | 18,0 мг | 1,4% |
| Цинк | 0,8 мг | 7,0% |
| Медь | 0,2 мг | 27,1% |
| Марганец | 0,1 мг | 4,9% |
| Селен | 2,6 мкг | 4,7% |
| Фтор | н/д | 0,0% |