Грибы сморчки — химический состав, пищевая ценность
Грибы сморчки содержат
5,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
54% всей энергии из порции или
20 кКал.
Калорийность
— 31 кКал.
Состав сморчков:
жиры — 0,57 г,
белки — 3,12 г,
углеводы — 5,10 г,
вода — 89,61 г,
зола — 1,58 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,6 г,
клетчатки — 2,8 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — н/д,
трансжиров — 0,0 г.
Грибы сморчки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г сморчков содержатся 4% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 3,1 г | 4,2% |
| Жиры | 0,6 г | 0,7% |
| Углеводы | 5,1 г | 1,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в сморчках присутствуют D и D2. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 5,1 мкг | 34,0% |
| Витамин D2 | 5,1 мкг | 68,0% |
| Витамин D3 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | |