Поиск продуктов

Молоко сухое — химический состав, пищевая ценность

Молоко сухое содержит 38,4 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 31% всей энергии из порции или 154 кКал. Калорийность — 496 кКал.
Состав сухого молока:

жиры — 26,71 г, белки — 26,32 г, углеводы — 38,42 г, вода — 2,47 г, зола — 6,08 г.

Суммарное содержание сахаров — 38,4 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 97,0 мг, трансжиров — н/д.

Молоко сухое — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г сухого молока содержатся 35% суточной нормы белка, жиров — 32% и углеводов — 12%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 26,3 г 35,1%
Жиры 26,7 г 31,8%
Углеводы 38,4 г 12,4%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в сухом молоке присутствуют A, бета-каротин, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 258,0 мкг 28,7%
Бета-каротин 55,0 мкг 1,1%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,5 мкг 3,3%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 0,5 мкг 3,1%
Витамин E 0,6 мг 4,0%
Витамин K 2,2 мкг 1,8%
Витамин C 8,6 мг 9,6%
Витамин B1 0,3 мг 23,6%
Витамин B2 1,2 мг 92,7%
Витамин B3 0,6 мг 4,0%
Витамин B4 117,4 мг 23,5%
Витамин B5 2,3 мг 45,4%
Витамин B6 0,3 мг 23,2%
Витамин B9 37,0 мкг 9,3%
Витамин B12 3,3 мкг 135,4%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в сухом молоке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 912,0 мг 91,2%
Железо 0,5 мг 4,7%
Магний 85,0 мг 21,3%
Фосфор 776,0 мг 110,9%
Калий 1 330,0 мг 28,3%
Натрий 371,0 мг 28,5%
Цинк 3,3 мг 30,4%
Медь 0,1 мг 8,9%
Марганец 0,0 мг 1,7%
Селен 16,3 мкг 29,6%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться