Поиск продуктов

Молоко сгущённое — химический состав, пищевая ценность

Молоко сгущённое содержит 54,4 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 66% всей энергии из порции или 218 кКал. Калорийность — 321 кКал.
Состав сгущённого молока:

жиры — 8,70 г, белки — 7,91 г, углеводы — 54,40 г, вода — 27,16 г, зола — 1,83 г.

Суммарное содержание сахаров — 54,4 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 34,0 мг, трансжиров — н/д.

Молоко сгущённое — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г сгущённого молока содержатся 11% суточной нормы белка, жиров — 10% и углеводов — 18%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 7,9 г 10,5%
Жиры 8,7 г 10,4%
Углеводы 54,4 г 17,5%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в сгущённом молоке присутствуют A, бета-каротин, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 74,0 мкг 8,2%
Бета-каротин 14,0 мкг 0,3%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,2 мкг 1,3%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 0,2 мкг 1,2%
Витамин E 0,2 мг 1,1%
Витамин K 0,6 мкг 0,5%
Витамин C 2,6 мг 2,9%
Витамин B1 0,1 мг 7,5%
Витамин B2 0,4 мг 32,0%
Витамин B3 0,2 мг 1,3%
Витамин B4 89,1 мг 17,8%
Витамин B5 0,8 мг 15,0%
Витамин B6 0,1 мг 3,9%
Витамин B9 11,0 мкг 2,8%
Витамин B12 0,4 мкг 18,3%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в сгущённом молоке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 284,0 мг 28,4%
Железо 0,2 мг 1,9%
Магний 26,0 мг 6,5%
Фосфор 253,0 мг 36,1%
Калий 371,0 мг 7,9%
Натрий 127,0 мг 9,8%
Цинк 0,9 мг 8,5%
Медь 0,0 мг 1,7%
Марганец 0,0 мг 0,3%
Селен 14,8 мкг 26,9%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться