Крыжовник — химический состав, пищевая ценность
Крыжовник содержит
10,2 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
82% всей энергии из порции или
41 кКал.
Калорийность
— 44 кКал.
Состав крыжовнике:
жиры — 0,58 г,
белки — 0,88 г,
углеводы — 10,18 г,
вода — 87,87 г,
зола — 0,49 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 4,3 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Крыжовник — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г крыжовнике содержатся 1% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 3%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 0,9 г | 1,2% |
| Жиры | 0,6 г | 0,7% |
| Углеводы | 10,2 г | 3,3% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в крыжовнике присутствуют A и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 15,0 мкг | 1,7% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,4 мг | 2,5% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 27,7 мг | 30,8% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 3,3% |
| Витамин B2 | 0,0 мг | 2,3% |
| Витамин B3 | 0,3 мг | 1,9% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 0,3 мг | 5,7% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 6,2% |
| Витамин B9 | 6,0 мкг | 1,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в крыжовнике, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 25,0 мг | 2,5% |
| Железо | 0,3 мг | 3,1% |
| Магний | 10,0 мг | 2,5% |
| Фосфор | 27,0 мг | 3,9% |
| Калий | 198,0 мг | 4,2% |
| Натрий | 1,0 мг | 0,1% |
| Цинк | 0,1 мг | 1,1% |
| Медь | 0,1 мг | 7,8% |
| Марганец | 0,1 мг | 6,3% |
| Селен | 0,6 мкг | 1,1% |
| Фтор | н/д | 0,0% |