Кабачок — химический состав, пищевая ценность
Кабачок содержит
3,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
60% всей энергии из порции или
12 кКал.
Калорийность
— 17 кКал.
Состав кабачка:
жиры — 0,32 г,
белки — 1,21 г,
углеводы — 3,11 г,
вода — 94,79 г,
зола — 0,58 г.
Суммарное содержание
сахаров — 2,5 г,
клетчатки — 1,0 г,
крахмала — 0,0 г.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Кабачок — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г кабачка содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 1,2 г | 1,6% |
| Жиры | 0,3 г | 0,4% |
| Углеводы | 3,1 г | 1,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в кабачке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 10,0 мкг | 1,1% |
| Бета-каротин | 120,0 мкг | 2,4% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,1 мг | 0,8% |
| Витамин K | 4,3 мкг | 3,6% |
| Витамин C | 17,9 мг | 19,9% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 3,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 7,2% |
| Витамин B3 | 0,5 мг | 2,8% |
| Витамин B4 | 9,5 мг | 1,9% |
| Витамин B5 | 0,2 мг | 4,1% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 12,5% |
| Витамин B9 | 24,0 мкг | 6,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кабачке, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 16,0 мг | 1,6% |
| Железо | 0,4 мг | 3,7% |
| Магний | 18,0 мг | 4,5% |
| Фосфор | 38,0 мг | 5,4% |
| Калий | 261,0 мг | 5,6% |
| Натрий | 8,0 мг | 0,6% |
| Цинк | 0,3 мг | 2,9% |
| Медь | 0,1 мг | 5,9% |
| Марганец | 0,2 мг | 7,7% |
| Селен | 0,2 мкг | 0,4% |
| Фтор | н/д | 0,0% |