Свиные уши — химический состав, пищевая ценность
Свиные уши содержат
0,6 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
1% всей энергии из порции или
2 кКал.
Калорийность
— 234 кКал.
Состав свиных ушей:
жиры — 15,10 г,
белки — 22,45 г,
углеводы — 0,60 г,
вода — 61,25 г,
зола — 0,60 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 82,0 мг,
трансжиров — н/д.
Свиные уши — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г свиных ушей содержатся 30% суточной нормы белка, жиров — 18% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 22,5 г | 29,9% |
| Жиры | 15,1 г | 18,0% |
| Углеводы | 0,6 г | 0,2% |
Витамины
В свиных ушах отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 6,7% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 8,5% |
| Витамин B3 | 0,8 мг | 4,9% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 0,1 мг | 1,4% |
| Витамин B6 | 0,0 мг | 1,5% |
| Витамин B9 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин B12 | 0,1 мкг | 2,9% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свиных ушах, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 21,0 мг | 2,1% |
| Железо | 2,4 мг | 24,0% |
| Магний | 7,0 мг | 1,8% |
| Фосфор | 41,0 мг | 5,9% |
| Калий | 55,0 мг | 1,2% |
| Натрий | 191,0 мг | 14,7% |
| Цинк | 0,2 мг | 1,7% |
| Медь | 0,0 мг | 0,7% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,5% |
| Селен | 4,3 мкг | 7,8% |
| Фтор | н/д | 0,0% |