Свиные почки — химический состав, пищевая ценность
Свиные почки в своём составе не содержат углеводов.
Калорийность
— 100 кКал.
Состав свиных почек:
жиры — 3,25 г,
белки — 16,46 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 80,06 г,
зола — 1,17 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 319,0 мг,
трансжиров — н/д.
Свиные почки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г свиных почек содержатся 22% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 16,5 г | 21,9% |
| Жиры | 3,3 г | 3,9% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в свиных почках присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 59,0 мкг | 6,6% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 13,3 мг | 14,8% |
| Витамин B1 | 0,3 мг | 28,3% |
| Витамин B2 | 1,7 мг | 130,5% |
| Витамин B3 | 8,2 мг | 51,3% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 3,1 мг | 62,6% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 33,8% |
| Витамин B9 | 42,0 мкг | 10,5% |
| Витамин B12 | 8,5 мкг | 353,8% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свиных почках, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 9,0 мг | 0,9% |
| Железо | 4,9 мг | 48,9% |
| Магний | 17,0 мг | 4,3% |
| Фосфор | 204,0 мг | 29,1% |
| Калий | 229,0 мг | 4,9% |
| Натрий | 121,0 мг | 9,3% |
| Цинк | 2,8 мг | 25,0% |
| Медь | 0,6 мг | 69,1% |
| Марганец | 0,1 мг | 5,3% |
| Селен | 190,0 мкг | 345,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |