Свиная печень — химический состав, пищевая ценность
Свиная печень содержит
2,5 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
7% всей энергии из порции или
10 кКал.
Калорийность
— 134 кКал.
Состав свиной печени:
жиры — 3,65 г,
белки — 21,39 г,
углеводы — 2,47 г,
вода — 71,06 г,
зола — 1,44 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 301,0 мг,
трансжиров — н/д.
Свиная печень — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г свиной печени содержатся 29% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 21,4 г | 28,5% |
| Жиры | 3,7 г | 4,3% |
| Углеводы | 2,5 г | 0,8% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в свиной печени присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 6 502,0 мкг | 722,4% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | ||