Содержание гистидина в мясе птицы (и субпродуктах)
Таблица содержания гистидина в продуктах из категории — мясо птицы (и субпродукты). На диаграмме показана процентная доля гистидина от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Куриная грудка запечённая (без кожи) | 1,1 г | 54,2% |
| 2 | Курица жареная | 0,9 г | 45,1% |
| 3 | Голень индейки запечённая (без кожи) | 0,8 г | 38,9% |
| 4 | Куриная печень жареная | 0,8 г | 35,8% |
| 5 | Бедро индейки (филе) запечённое | 0,8 г | 35,8% |
| 6 | Индейка запечённая (мясо и кожа целой тушки) | 0,7 г | 35,7% |
| 7 | Грудка индейки (филе) варёная | 0,7 г | 34,8% |
| 8 | Куриные ножки запечённые (мясо с кожей) | 0,7 г | 33,9% |
| 9 | Гусь запечённый | 0,7 г | 33,3% |
| 10 | Куриные сердца приготовленные | 0,7 г | 33,0% |
| 11 | Утка (мясо утиное) запечённая (мясо без кожи) | 0,6 г | 29,5% |
| 12 | Печень индейки тушёная | 0,6 г | 28,0% |
| 13 | Страусиное мясо сырое, вырезка | 0,6 г | 26,4% |
| 14 | Печень утиная сырая | 0,5 г | 23,7% |
| 15 | Печень гусиная сырая | 0,4 г | 20,7% |
| 16 | Фуа-гра консервированное | 0,3 г | 14,4% |
| 17 | Фазан приготовленный | н/д | 0,0% |