Печень утиная — химический состав, пищевая ценность
Печень утиная содержит
3,5 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
11% всей энергии из порции или
14 кКал.
Калорийность
— 136 кКал.
Состав утиной печени:
жиры — 4,64 г,
белки — 18,74 г,
углеводы — 3,53 г,
вода — 71,78 г,
зола — 1,32 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 515,0 мг,
трансжиров — н/д.
Печень утиная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г утиной печени содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 6% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 18,7 г | 25,0% |
| Жиры | 4,6 г | 5,5% |
| Углеводы | 3,5 г | 1,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в утиной печени присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от | |
|---|---|---|