Картофель варёный — химический состав, пищевая ценность
Картофель варёный содержит
20,0 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
91% всей энергии из порции или
80 кКал.
Калорийность
— 86 кКал.
Состав варёного картофеля:
жиры — 0,10 г,
белки — 1,71 г,
углеводы — 20,01 г,
вода — 77,46 г,
зола — 0,72 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,9 г,
клетчатки — 1,8 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Картофель варёный — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г варёного картофеля содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 7%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 1,7 г | 2,3% |
| Жиры | 0,1 г | 0,1% |
| Углеводы | 20,0 г | 6,5% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в варёном картофеле присутствуют бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 1,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,0 мг | 0,1% |
| Витамин K | 2,2 мкг | 1,8% |
| Витамин C | 7,4 мг | 8,2% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 8,2% |
| Витамин B2 | 0,0 мг | 1,5% |
| Витамин B3 | 1,3 мг | 8,2% |
| Витамин B4 | 13,2 мг | 2,6% |
| Витамин B5 | 0,5 мг | 10,2% |
| Витамин B6 | 0,3 мг | 20,7% |
| Витамин B9 | 9,0 мкг | 2,3% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в варёном картофеле, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 8,0 мг | 0,8% |
| Железо | 0,3 мг | 3,1% |
| Магний | 20,0 мг | 5,0% |
| Фосфор | 40,0 мг | 5,7% |
| Калий | 328,0 мг | 7,0% |
| Натрий | 5,0 мг | 0,4% |
| Цинк | 0,3 мг | 2,5% |
| Медь | 0,2 мг | 18,6% |
| Марганец | 0,1 мг | 6,1% |
| Селен | 0,3 мкг | 0,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |