Теф — химический состав, пищевая ценность
Теф содержит
19,9 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
79% всей энергии из порции или
79 кКал.
Калорийность
— 101 кКал.
Состав тефа:
жиры — 0,65 г,
белки — 3,87 г,
углеводы — 19,86 г,
вода — 74,93 г,
зола — 0,69 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 2,8 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — н/д.
Теф — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г тефа содержатся 5% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 6%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 3,9 г | 5,2% |
| Жиры | 0,7 г | 0,8% |
| Углеводы | 19,9 г | 6,4% |
Витамины
В тефе отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | н/д | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,2 мг | 15,3% |
| Витамин B2 | 0,0 мг | 2,5% |
| Витамин B3 | 0,9 мг | 5,7% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | н/д | 0,0% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 7,5% |
| Витамин B9 | 18,0 мкг | 4,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в тефе, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 49,0 мг | 4,9% |
| Железо | 2,1 мг | 20,5% |
| Магний | 50,0 мг | 12,5% |
| Фосфор | 120,0 мг | 17,1% |
| Калий | 107,0 мг | 2,3% |
| Натрий | 8,0 мг | 0,6% |
| Цинк | 1,1 мг | 10,1% |
| Медь | 0,2 мг | 25,1% |
| Марганец | 2,9 мг | 124,3% |
| Селен | н/д | 0,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |